SINGAPURA – Membuat kue tidak hanya untuk orang dewasa.
Anak-anak dapat bersenang-senang membuat kue dan kue sambil mengambil konsep akademik dan keterampilan hidup.
“Banyak teman saya berpikir bahwa anak-anak hanya membuat kekacauan besar dan mereka tidak belajar apa-apa. Itu benar-benar kesalahpahaman besar,” kata Dr Susanne Ng, 40, mantan ilmuwan yang populer di media sosial karena kue sifonnya, yang berbentuk karakter kartun seperti Hello Kitty, Pusheen dan BT21.
Memanggang adalah kegiatan rumah biasa yang dia nikmati bersama putrinya Christine, sembilan, dan Charissa, enam, yang suka membuat kue dan macarons. Putranya yang berusia 11 tahun, Caleb, sesekali bergabung.
“Anak-anak belajar sangat cepat dan mereka juga dapat memahami dengan baik jika Anda menjelaskan setiap langkah kepada mereka,” kata Dr Ng, yang memegang gelar PhD di bidang teknik biomedis dan sebelumnya bekerja di lembaga penelitian A * Star.
Karena memanggang membutuhkan pengukuran yang tepat (“seperti seorang peneliti yang melakukan tes laboratorium”), itu menjadi cara yang menyenangkan bagi Dr Ng untuk mengajari anak-anaknya konsep matematika seperti menambah dan mengurangi atau membagi.
Ini membantu anak-anak memahami urutan dan perencanaan karena “tidak ada langkah yang dapat dilewati”, kata Dr Ng, yang telah menulis empat buku resep.
Anak-anak juga belajar keterampilan hidup yang penting seperti kesabaran. Meskipun hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk membuat kue, kue bisa memakan waktu berjam-jam sementara roti mungkin membutuhkan waktu hingga satu hari.
Lalu ada ketekunan. “Dibutuhkan latihan untuk mencapai hasil yang diinginkan. Anak-anak harus siap menghadapi beberapa kegagalan,” katanya.
Tahun ini, dia bekerja dengan perusahaan Jepang Sanrio untuk mengajar kelas online tentang membuat kue dalam bentuk My Melody, Little Twin Stars dan karakter Sanrio yang paling terkenal dari semuanya, Hello Kitty.
Dia berkata: “Itu lahir dari masa Covid-19 untuk menyebarkan kegembiraan dan mempromosikan ikatan keluarga melalui memanggang saat tinggal di rumah.”
Dia berbagi saran tentang bagaimana Anda bisa memperkenalkan kue kepada anak-anak kecil Anda:
Untuk balita: Buat beberapa cupcakes dan biarkan anak-anak menghiasinya dengan taburan warna-warni dan topping buah. Mereka bisa berkreasi dengannya dan bersenang-senang.
Untuk anak-anak prasekolah: Cobalah resep tanpa panggang seperti kue bulan kulit salju. Biarkan mereka menguleni, menarik dan membentuk adonan. Ini membuat pengalaman sensorik yang baik.
Untuk anak-anak sekolah dasar: Mulailah dengan resep sederhana sehingga mereka dapat terlibat dari awal hingga akhir. Mereka dapat mengukur bahan-bahan, melakukan pencampuran sederhana dan menghias pekerjaan mereka. Ketika mereka lebih percaya diri dalam memanggang, ajari mereka teknik-teknik canggih seperti melipat dengan cara yang benar sehingga adonan tidak akan kempes.
Cobalah resep ini dengan anak-anak Anda:
KUE SIFON VANILA
