Meskipun mayoritas orang di sini mengatakan mereka akan membeli lebih banyak makanan lokal, hanya sekitar dua pertiga dari mereka yang dapat dengan mudah mengidentifikasi produk rumahan.
Sebuah survei persepsi makanan yang ditugaskan oleh Badan Pangan Singapura (SFA) dan Kementerian Lingkungan Hidup dan Sumber Daya Air (MEWR) pada Januari tahun ini menemukan bahwa 94 persen dari 1.500 responden mengatakan mereka bersedia membeli produk lokal, tetapi hanya sekitar 65 persen yang dapat mengidentifikasi produk tersebut saat berbelanja bahan makanan.
Menteri Senior Negara untuk Lingkungan dan Sumber Daya Air Amy Khor membagikan temuan ini pada hari Sabtu (18 Juli) selama pertemuan virtual pertama kelompok kerja warga yang diadakan untuk bertukar pikiran tentang ide-ide untuk mencocokkan permintaan produk lokal dengan pasokan.
Dia mengatakan ada berbagai inisiatif untuk meningkatkan pasokan produk lokal, menyoroti dukungan dana Pemerintah untuk industri pertanian pangan lokal.
Ini termasuk $ 144 juta yang tersedia di bawah program R&D Singapore Food Story dan hibah “30 x 30 Express” senilai $ 30 juta bagi petani untuk mempercepat produksi pangan lokal mereka.
Namun, dia mengatakan ini harus dilengkapi dengan pertumbuhan permintaan.
“Meningkatkan pasokan hanyalah satu sisi dari persamaan. Jika petani kita mau meningkatkan pasokan tetapi tidak ada serapan, tidak ada permintaan, maka benar-benar tidak ada insentif bagi petani untuk meningkatkan produksi lokal mereka,” katanya.
Tahun lalu, MEWR mengumumkan tujuannya untuk produk rumahan untuk memenuhi 30 persen kebutuhan nutrisi Singapura pada tahun 2030, atau dikenal sebagai tujuan “30 by 30”.
Produksi pangan lokal semacam itu adalah strategi utama yang harus dikejar secara serius oleh Republik untuk memastikan ketahanan pangan di Singapura, tambah Dr Khor.
Pentingnya ketahanan pangan telah digarisbawahi dalam pandemi Covid-19 yang sedang berlangsung yang telah mengganggu rantai pasokan makanan, kata Dr Khor, menambahkan bahwa perubahan iklim juga dapat berdampak pada rantai pasokan.
Namun, akan dibutuhkan “upaya seluruh bangsa” untuk mencapai tujuan “30 by 30” MEWR, katanya.
“Kami membutuhkan ide dari warga sendiri tentang bagaimana kami dapat … Co-create dan co-deliver solusi atau ide,” katanya, mencatat bahwa dia didorong oleh tingkat pendaftaran untuk kelompok kerja warga.
