Swiss – Saya orang Natal – rasa seperti kayu manis, pala, dan udang panggang mengingatkan saya pada sebulan memanggang dan berpesta bersama keluarga saya di bawah terik matahari Australia dengan bir di atas es, dan pavlova lembut yang empuk sarat dengan mangga Australia dan markisa yang dingin di lemari es.
Apakah ada hari libur lain yang begitu banyak dirayakan di seluruh dunia? Di belahan bumi selatan, Santa bersantai dengan celana pendek. Di Skandinavia, St Nicholas yang dibundel berlari dengan giring.
Meskipun liburan menjadi religius dan bahkan jika Anda bukan pengunjung gereja, sulit untuk tidak menikmati perayaan.
Natal mungkin tidak termasuk banyak perjalanan tahun ini, dengan pembatasan masih berlaku. Tetapi mengapa membatasi acara setahun sekali hanya karena kita tidak bisa naik pesawat?
Ketika saya menghidupkan kembali kenangan keceriaan Natal, saya senang bahwa di luar apartemen kecil saya di Swiss, saya melihat orang-orang di pemetik ceri memasang lampu Natal besar berbentuk kepingan salju palsu.
Tumbuh di Australia, saya selalu menginginkan Natal putih – duduk di dekat perapian memanggang marshmallow dan minum eggnog, dengan carollers bernyanyi di luar rumah saya. Sayangnya, ketika saya pertama kali pindah ke Eropa dan merayakan Natal pertama saya setinggi lutut di salju, saya tidak dapat menemukan udang berukuran layak dan menyesal berharap untuk Natal yang tidak melibatkan rasa musim panas dan keluarga saya dengan celana pendek.
Meskipun Natal mungkin terlihat berbeda tahun ini – Jerman dengan sedih telah membatalkan banyak pasar Natal yang ikonik – saya menolak Natal terpotong oleh pandemi.
Teman-teman saya, koki populer dari seluruh dunia, merasakan hal yang sama. Di sini, saya membawa pembaca dalam tur singkat ke berbagai penjuru dunia untuk menemukan tradisi makanan Natal, dengan koki favorit saya sebagai pemandu kami. Mereka juga menggambarkan apa yang akan ada di meja Natal mereka tahun ini.
Kami mungkin membumi pada tahun 2020 tetapi kami masih dapat memiliki Yuletide yang menginspirasi.
Jadi, Selamat Natal, Joyeux Noel dan Glaedelig Jul.
